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Midi et soir
du mardi au samedi
et dimanche midi
 

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2 avenue de Paris
94300 Vincennes

Métro ligne 1
Chateau de Vincennes

Parking Indigo
Cours Marigny

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  Menu "Chez Comus"  
Entrée + Plat + Dessert 32,50 
Entrée + Plat 29.50 OU Plat + Dessert 29.50
Formule Boisson à 9.90 Euros : 1 Kir + 1 verre de vin ou 1/2 Eau minérale + 1 café
  Entrées 13,00   
Œuf parfait, crémeux de lentilles vertes
huile de truffe & croûtons dorés
6 Huîtres fines de claires N°3
Marennes d'Oléron
Rillettes de poissons aux herbes
& ses toasts
Soupe à l'oignon
gratinée
Saint Marcelin rôti,
miel et thym
Terrine de filet mignon de porc
à la moutarde à l'ancienne
Tartare de saumon et bulots
à l'aneth et ciboulette
  Plats 22,50   
Tartare de Bœuf "France"
frites maison et salade verte
Filet de Lingue
Tombée de fenouil et poireaux, sauce bourride
Côte de cochon
mousseline de carottes au cumin, sauce à l'orange
Pièce du boucher poêlée
Pommes grenaille & sauce au bleu
Pavé de thon à la plancha
embeurrée de légumes, crème au curcuma
Tranche de foie de veau "Français"
purée de pommes de terre & sauce framboise
Coq au vin,
Tagliatelles
Assiette Végétarienne
Risotto crémeux, copeaux de Comté et champignons

  Desserts de nos Menus 12,00   
Duo de fromages, salade
Brique de brebis, Chaource, Fourme d'Ambert et Abondance
Baba au Rhum
raisins blonds, crème fouettée
Tarte des demoiselles Tatin
crème fraîche épaisse
Crème brulée
à la cassonade
Traditionnelles profiteroles
sauce au chocolat chaud
Gaspacho à la poire
sorbet framboise
Mi-cuit au chocolat
caramel laitier
Café Gourmand / (+2,50 )
sorbet passion, gaspacho, chou Chantilly et clafoutis
Coupe de glaces ou sorbets "3 boules"
Vanille, café, chocolat, fraise, cassis, framboise et citron

  Menu Gourmet  
Entrée + Plat + Dessert 42,50 
Entrée + Plat 39,50 OU Plat + Dessert 39.50
  Entrées 20,00   
Foie gras de canard "maison"
chutney de figues, toasts
Gravlax de saumon à l'aneth
crème fraiche
Assiette de fruits de mer
9 huîtres N°3 & bulots
Entrée du "Menu de Chez Comus"
  Plats 30,00   
Filet de Sandre poêlé
embeurrée de légumes, crème de crustacés
Pavé d'agneau
purée au beurre et jus de cuisson tomaté
Filet de Boeuf env. 180 gr
Frites "Maison" & sauce au poivre
Plat du "menu de Chez Comus"

Suggestions d'Epicure
Noix de coquilles Saint-Jacques "France" Risotto crémeux et sauce Américaine 34,00 
Sole Meunière Env 300 gr, garniture de saison 42,00 
Côte de Bœuf "race Aubrac" env. 1kg, sauce au poivre & frites maison 68,00 

Notre ardoise "Végétarien"
Œuf parfait, crémeux de lentilles vertes huile de truffe & croûtons dorés  13,00 
Soupe à l'oignon gratinée 13,00 
Saint Marcelin rôti, miel et thym 13,00 
Assiette Végétarienne Risotto crémeux copeaux de Comté, champignons 22,50 

l'Aubergiste
au déjeuner du mardi au vendredi hors week-end et jour férié.
Servi avec 1 verre de vin ou 1/2 eau minérale
Entrée + Plat + Dessert 27,00 
Entrée + Plat ou Plat + Dessert 22,00 
Demander le détail de cette formule à votre maître d'hôtel

Menu Enfants 13,00 
Pour les petits filous jusqu'à 12 ans
Servi avec une boisson enfant au choix
Plat
Steak Haché ou Emincé de Volaille ou Filet de poisson avec des frites
Dessert
Glace ou sorbet*
Boisson
Verre de jus de fruit ou sirop - 15cl

 

*Nos glaces et sorbets sont élaborées
par le maître artisan glacier la Compagnie des Desserts

Prix net, service compris.