C Menu Comus G Menu Gourmet Vegetarian
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Starters
C Assiette de bulots 13,00
Mayonnaise maison
C Œuf poché, crème de persil 13,00
Trilogie de champignons
C Soupe de poisson 13,00
Rouille et croûtons dorés
C 6 Huîtres fines de claires N°3 13,00
Marennes d'Oléron
C Bouquet de crevettes roses 13,00
Mayonnaise maison
C Ravioles de Royan gratinées 13,00
C Velouté de courge 13,00
Éclats de châtaignes et huile de truffe
C Terrine de sanglier aux pruneaux 13,00
Compotée de fenouil
G Foie gras de canard "maison" 20,00
Compotée de figues
G Assiette de fruits de mer 20,00
Huîtres fines de claire n°3, bulots et crevettes
G Os à moelle 20,00
Chapelure verte, toast et gros sel
G Tartare de saumon 20,00
aux agrumes
Main courses
C Pièce du boucher poêlée 22,50
Pommes grenaille & sauce échalote
C Blanquette de veau à l'ancienne 22,50
Riz pilaf
C Quenelle de brochet 22,50
Tagliatelles et épinards, sauce américaine
C Tranche de foie de veau 22,50
Purée maison & sauce figues-miel
C Boudin noir basque Christian Parra 22,50
Sauce vin rouge, fondue de chou vert et carottes
C Tartare de Bœuf "France" 22,50
Frites maison et salade verte
C Filet de lingue 22,50
Sauce à l'orange, mousseline de patates douces
C Assiette Végétarienne 22,50
Risotto de petit épeautre, copeaux de Cantal et champignons
G Filet de Bœuf env. 180g 30,00
Frites "maison" & sauce au poivre
G Noix de coquilles Saint-Jacques françaises 30,00
Risotto de petit épeautre & sauce américaine
G Filet de St Pierre, sauce nantaise au Chablis 30,00
purée maison
Sole Meunière env. 300g 44,00
Garniture de saison
Côte de Bœuf race Aubrac env. 1kg 79,00
Sauce au poivre & frites maison
Desserts
C Baba au Rhum 12,00
Raisins blonds, crème fouettée
C Mi-cuit au chocolat 12,00
Crème anglaise
C Traditionnelles profiteroles 12,00
Sauce au chocolat chaud
C Café Gourmand (+2,50€) 12,00
Sorbet, gaspacho, chou chantilly et clafoutis
C Duo de fromages, salade 12,00
St Maure de Touraine, Livarot, Fourme d'Ambert et Cantal
C Coupe de glaces ou sorbets ŗ boules" 12,00
Vanille, café, chocolat, fraise, framboise, citron, cassis
C Mont-Blanc 12,00
Crème de marrons au Cognac
C Poire pochée au caramel 12,00
Crumble noisette, boule de glace noisette
Our menus
C Menu Comus
Entrée + Plat + Dessert
33,00Entrée + Plat ou Plat + Dessert
29,50G Menu Gourmet
Entrée + Plat + Dessert
43,00Entrée + Plat ou Plat + Dessert
39,50Les desserts sont communs aux deux menus
Les entrées et plats du Menu Comus peuvent aussi être choisis dans le Menu Gourmet
Formule Boisson : 1 Kir + 1 verre de vin de notre sélection ou 1/2 Eau minérale + 1 café
9,90Our ice creams and sorbets are made by the master ice-cream maker La Compagnie des Desserts
Net prices in euros - Service included - Cheques not accepted