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Midi et soir
du mardi au samedi
et dimanche midi
 

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2 avenue de Paris
94300 Vincennes

Métro ligne 1
Chateau de Vincennes

Parking Indigo
Cours Marigny

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  Menu "Chez Comus"  
Entrée + Plat + Dessert 32,50 
Entrée + Plat 29.50 OU Plat + Dessert 29.50
Formule Boisson à 9.90 Euros : 1 Kir + 1 verre de vin ou 1/2 Eau minérale + 1 café
  Entrées 13,00   
Œuf parfait, velouté de petits pois au chèvre
croûtons dorés
6 Huîtres fines de claires N°3
Marennes d'Oléron
Rillettes de poissons, crevettes et bulots
& ses toasts
Saint-Marcellin rôti
Miel et thym
Velouté de lentilles
Petits croûtons dorés
Terrine de canard au piment d'Espelette
Marmelade d'oignons
Bouquet de crevettes roses
& mayonnaise maison
Assiette de bulots
& mayonnaise maison
  Plats 22,50   
Tartare de Bœuf "France"
frites maison et salade verte
Filet de Truite saumonée
Tombée de brocolis et champignons, sauce à l'oseille
Pièce du boucher poêlée
Pommes grenaille & sauce au bleu
Magret de canard
mousseline de patates douces, sauce porto
Pavé de thon à la plancha
embeurrée de légumes, sauce vierge
Tranche de foie de veau "Français"
purée maison & sauce framboise
Sauté de veau Marengo
Printanière de légumes
Assiette Végétarienne
Risotto crémeux, copeaux de Comté et champignons

  Desserts de nos Menus 12,00   
Duo de fromages, salade
St Maure de Touraine, Livarot, Bleu et Comté
Baba au Rhum
raisins blonds, crème fouettée
Verrine fraise-framboise
biscuits roses de Reims
Tarte des demoiselles Tatin
crème fraîche
Crème brulée
à la cassonade
Traditionnelles profiteroles
sauce au chocolat chaud
Mi-cuit au chocolat
caramel laitier
Café Gourmand / (+2,50 )
sorbet , gaspacho, chou Chantilly et clafoutis
Coupe de glaces ou sorbets "3 boules"
Vanille, café, chocolat, fraise, framboise, yaourt et citron

  Menu Gourmet  
Entrée + Plat + Dessert 42,50 
Entrée + Plat 39,50 OU Plat + Dessert 39.50
  Entrées 20,00   
Foie gras de canard "maison"
compotée d'oignons et mangue, toasts
Gravlax de saumon,
à l'aneth, crème fouettée
Asperges blanches servies tièdes
sauce vierge et mesclun de salade
Assiette de fruits de mer
Huîtres fines de claire N°3, bulots & crevettes roses
Entrée du "Menu de Chez Comus"
  Plats 30,00   
Filet de Boeuf env. 180 gr
Frites "Maison" & sauce au poivre
Filet de Cabillaud à la plancha
embeurrée de légumes et sauce américaine
Souris d'agneau rôtie
purée maison et son jus de cuisson tomaté
Ris de veau poêlé env. 180 gr, / (+3,00 )
purée et crème de champignons
Plat du "menu de Chez Comus"

Suggestions d'Epicure
Sole Meunière Env 300 gr, garniture de saison 42,00 
Côte de Bœuf "race Aubrac" env. 1kg, sauce au poivre & frites maison 68,00 

Notre ardoise "Végétarien"
Œuf parfait, velouté de petits pois au chèvre croûtons dorés  13,00 
Saint-Marcellin rôti Miel et thym 13,00 
Velouté de lentilles Petits croûtons dorés 13,00 
Asperges blanches servies tièdes sauce vierge et mesclun de salade 20,00 
Assiette Végétarienne Risotto crémeux copeaux de Comté, champignons 22,50 

l'Aubergiste
au déjeuner du mardi au vendredi hors week-end et jour férié.
Servi avec 1 verre de vin ou 1/2 eau minérale
Entrée + Plat + Dessert 27,00 
Entrée + Plat ou Plat + Dessert 22,00 
Demander le détail de cette formule à votre maître d'hôtel

Menu Enfants 13,00 
Pour les petits filous jusqu'à 12 ans
Servi avec une boisson enfant au choix
Plat
Steak Haché ou Emincé de Volaille ou Filet de poisson avec des frites
Dessert
Glace ou sorbet*
Boisson
Verre de jus de fruit ou sirop - 15cl

 

*Nos glaces et sorbets sont élaborées
par le maître artisan glacier la Compagnie des Desserts

Prix net, service compris.